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Pasta integral con salmón, espárragos, edamame y salsa de aguacate
Prep. 15 min
Total 35 min
6 raciones
Ingredients
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de agua1500 g
-
de sal1 cucharada
-
de pasta seca integral (fusilli, macarrones, etc.)300 g
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de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos de 4-5 cm.1 manojo
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de edamame (vainas congeladas)250 g
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de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 3 cm.), salpimentados400 g
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aceite de oliva virgen extra para engrasar
Salsa de aguacate
-
de aguacate maduro300 g
-
de zumo de limón15 g
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de sal1 - 2 pellizcos
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
Presentación
-
de aceite de oliva virgen extra1 chorrito
Nutrition per 1 ración
Calories
481 kcal /
2013 kJ
Protein
25.5 g
Fat
24.5 g
Carbohydrates
40.6 g
Fibre
6.4 g
Saturated Fat
4.8 g
Sodium
559.4 mg
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