Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

4.4 55 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

L'omelette à la ciboulette

4 œufs
100 g de lait entier
1 - 1 ½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de noix de muscade en poudre
ciboulette, séchée et ciselée à ajuster en fonction des goûts

La crème de saumon et les marrons grillés

40 g de carotte coupée en morceaux
80 g de pomme de terre coupée en morceaux
100 g de fenouil coupé en morceaux
50 g de blanc de poireau coupé en morceaux
20 g de beurre
650 g d'eau
30 g de vin blanc sec
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
300 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
250 g de filets de saumon frais coupés en morceaux (2 cm)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 1434.7 kJ / 341.7 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - décembre 9 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50 min

Crème d'avocat coco et citron vert

20 min

Tartare de canard aux noix et aux figues

1 godz. 45 min

Paupiette de sole aux épinards et au lard

1 godz.

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1 godz.

Soupe de panais et cresson

40 min

Papillotes d'agneau à la feta

1 godz.

Escalope de veau, réduction à la fraise

30 min

Boulettes de crabe et sucrine en salade

25 min

Tourte de canard aux fruits épicés

1 godz. 30 min

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

35 min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45 min