Pesto giallo noci e fiori di zucca

Pesto giallo noci e fiori di zucca

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 porzioni

Ingredients

20 fiori di zucca
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
10 foglie di basilico fresco lavate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 bustina di zafferano in polvere
90 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.3 g

Calories 519 kJ / 124 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 1.1 g

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Italy

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