Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Wrap caraibici

50 min

Zuppa d'orzo grigionese

55 min

Suprema di pollo al miele e lime con chutney di mango

1 h 15 min

Tortelloni con pesto di nocciole

20 min

Burro alle erbe

5 min

Low Meat Peperoni ripieni messicani

45 min

Polenta ticinese

45 min

Cake al limone sofficissimo

1 h 30 min

Riso casimiro

45 min

Salmone con asparagi e grano

40 min

Spezzatino alla zurighese

50 min