Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di curcuma in polvere
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano

Condimenti ai formaggi

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
50 g Emmental a pezzi (2-3 cm)
50 g di provola a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1925 kJ / 460 kcal

Fat 22.7 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 41.8 g

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