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Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce
4.6 53 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 40 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Butter
    40 g
  • Wasser
    900 g
  • Malzbier
    500 g
  • Fleischbouillon Paste
    2 geh. TL
    2 Fleischbouillonwürfel
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Paprika edelsüss
    1 TL
  • Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
    1600 g
  • Kartoffeln in Stücken
    150 g
  • Karotten in Stücken
    150 g
  • Kümmel, ganz (optional)
    1 - 2 TL
  • Kakaopulver (alle Sorten) (optional)
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 56 g
Calories 2388 kJ / 570 kcal
Fat 30 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 17 g

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