Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
1
zucca Kabocha (1500-2000 g )
or 1 zucca invernale (1500-2000 g ) - 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 280 g di pane raffermo a dadini (1-2 cm)
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di pangrattato
- 200 g di cipolla rossa a pezzi
- 85 g di carota, pelata e a pezzi
- 85 g di sedano a pezzi
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 110 g di bieta rossa, tagliata a striscioline
- 110 g di luganega, spellata e a pezzi
- 60 g di mirtilli rossi disidratati
- 60 g di pinoli sgusciati
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1092 kJ / 261 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Lenticchie al curry e zucca al vapore
1h 15min
Mousse allo yogurt greco e lamponi
3 godz. 50 min
Torta di crêpes con salmone marinato
1h 10min
Tuberi stufati e cereali a Cottura Lenta
No ratings
Marzapane
1h 10min
Club Sandwich manzo e cipolle con jalapeno in agrodolce
6h 30min
Smoothie agli spinaci ed erba di grano
10min
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1 godz.
Lime curd
20min
Zucca al curry
45 Min
Pilaf di cavolfiori con patate dolci
45 Min
Confettura di ananas e pepe rosa
55min