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Chutney de mangue

Chutney de mangue
4.6 9 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
1 portion
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Ingredients

  • 1 c. à soupe de grains de poivre Sichuan
    2 c. à soupe de grains de poivre noir
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais en fines lamelles
  • 80 g d'oignons coupés en deux
  • 20 g d'eau
  • 250 g de sucre de canne brut
  • 700 g de mangues uniquement la chaire, en morceaux
  • 120 g de vinaigre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de curcuma, séché, moulu
  • 100 g raisin sec

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 7472 kJ / 1773 kcal
Fat 4 g
Fibre 19.3 g
Carbohydrates 410 g

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