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Pudding de légumes aux noisettes et aux cranberries

Pudding de légumes aux noisettes et aux cranberries
4.5 48 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de carottes pelées et coupées en rondelles
  • 200 g de fenouil coupé en morceaux
  • 150 g de blanc de poireau coupé en rondelles
  • 40 g de noisettes décortiquées
  • 25 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 40 g de canneberges déshydratées
  • 3 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 300 g de lait
  • 20 g de beurre pour le plat
  • 6 tranches de pain de campagne (5 mm d'épaisseur env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g
Calories 2021 kJ / 484 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 33 g

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