La poutine

Name: La poutine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g de pommes de terre; 30 g d'huile d'olive; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 500 g d'eau; 100 g d'oignon; 15 g de beurre; 650 g d'eau; 1 c. à café de fond de volaille; 1 cube de bouillon de bœuf; 40 g fécule de maïs; 200 g de fromage

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 35 min

Serving size 4 portions

Ingredients

1000 g de pommes de terre, détaillées en frites
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau

100 g d'oignon, coupé en deux
15 g de beurre
650 g d'eau
1 c. à café de fond de volaille
1 cube de bouillon de bœuf
40 g fécule de maïs
200 g de fromage à poutine (couic-couic. Voir "Conseil(s)"), coupé en lamelles
or 200 g de gouda à poutine (couic-couic. Voir "Conseil(s)"), coupé en lamelles

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2163.3 kJ / 517.3 kcal
Protein: 17.5 g
Carbohydrates: 49 g
Fat: 27 g
Saturated Fat: 13.5 g
Fibre: 5 g
Sodium: 960.3 mg