Mantì (ravioles turques au bœuf)

Mantì (ravioles turques au bœuf)

3.6 55 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La pâte à raviole

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à café de sel
30 g d'huile d'olive et un peu pour huiler

La farce

80 g d'oignon coupé en deux
2 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche équeutés
300 g de viande de bœuf hachée
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
450 g de yaourt à la grecque (3 yaourts)
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le montage et la cuisson des ravioles

500 g d'eau
coriandre fraîche hachée pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 912.8 mg

Protein 33 g

Calories 2716 kJ / 648.8 kcal

Fat 35 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°21 48 Recipes
France

You might also like...

Keftas

2h 30min

Brochettes kebab sauce aux pêches

25min

Man'ouché libanais au bœuf et au zaatar

1h 45min

Brochettes de kefta

55min

Pizza turque au bœuf et aux épinards

40min

Pizza lahmacun à la turque

1h

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1h 50min

Empanadillas de poulpe

1h 30min

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

1h 50min

Keftas grillées

45min

Pide au bœuf et à la mozzarella

2h 50min

Naans au fromage

2h 25min