Spargel im Knusperteig mit zweierlei Dips

Spargel im Knusperteig mit zweierlei Dips

3.8 66 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Spargel

Wasser
500 g
Spargel, weiß geschält, in Stücken (10 cm)
1000 g

Avocado-Bärlauch-Dip

Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
20 g Basilikumblätter, frisch
Avocados reif, in Stücken
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
Schmand
100 g

Joghurt-Möhren-Dip

Möhren in Stücken
80 g
Aprikosen, getrocknet, entsteint
20 g
Salz
¼ TL
Curry
¼ TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Frischkäse
100 g
Schmand
100 g

Backteig und Fertigstellung

Eier getrennt
2
Mehl
150 g
Salz
½ TL
Bier
150 g
Öl und mehr zum Ausbacken
1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 3002 kJ / 717 kcal

Fat 50 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 47 Recipes
Germany

You might also like...

Bieramisu

10h 40min

Après-Ski-Punsch

15min

Frühlingsröllchen

30min

Gegrillte Bananen mit Erdnusseis und Karamell

4h 45min

Beschwipster Brotpudding mit Toffeesauce und gegrillter Ananas

1h 20min

Marzipan-Schmarren

45min

Lammfilets im Bärlauchbiskuit

1h

Gedämpfte Ricotta-Nocken

45min

Irish-Scones mit Whisky-Cream

45min

Pfirsich-Joghurt-Trifle mit Walnusskrokant

45min

Tassenknödel mit Tomaten-Parmesan-Kern

1h

Mokka-Whiskey-Muffins

35min