![Bûche pistache-framboise Bûche pistache-framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/25A5E054-4D4A-44A1-BC63-5138C3A0820B/Derivates/FA88BAF9-B907-4B2B-935E-7CCA2AF31164.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 120 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 4 œufs
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de pâte de pistache
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
La garniture
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée d'agar-agar
- 80 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 portions
- Calories
- 1603 kJ / 381 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 5 g
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