Moules et frites

Moules et frites

4.6 43 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

2 Portionen

Ingredients

Pommes frites

Öl
30 g
Paprika edelsüß
10 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend groß, in Stiften (ca. 0,5 x 6 cm)
600 g

Muscheln und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Stängel
Suppengemüse in Stücken
300 g
natives Olivenöl
45 g
Miesmuscheln, frisch, gesäubert
1000 g
Weißwein, trocken
150 g
Gemüsefond
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 3307 kJ / 790 kcal

Fat 43 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Days 12 Recipes
Austria

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Recipes
Germany

You might also like...

Frische Artischocken

55 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Skrei mit Muschelragout

1 Std. 45 Min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1 Std. 50 Min

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

5 Min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

9 Std.

Muscheln in Weißweinsud

35 Min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 Min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 Std. 15 Min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 Min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 Min

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

45 Min