Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 ½ TL Dijon-Senf
- ¾ TL Salz
- 20 g Olivenöl
- 2 ½ TL Dill
- 1440 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut, 3 cm dick (à ca. 150 g)
- 10 g Butter, kalt
- 300 - 400 g Fenchel, halbiert
- 1 rote Zwiebel (60 g), halbiert
- 1 Apfel, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
1 Std.
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1h 25min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 Std. 20 Min
Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1 Std. 30 Min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1 Std.
Lammhüften mit Speckbohnen
1 Std. 30 Min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1 Std.
Süß-saure Garnelen
1 Std.
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1 Std. 50 Min
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
2h
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1 Std. 30 Min
Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo
45 Min