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Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
Ingredients
La sauce barbecue
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4 gousses d'ail
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100 g d'huile de sésame
-
100 g de bouillon de légumes en pâte100 g de pâte de miso rouge (akamiso)
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40 g de graines de sésame
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2 ciboules émincées
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15 g de pâte de piment
-
1 piment rouge frais
La poitrine de porc et les nouilles
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120 g d'oignons coupés en quartiers
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5 gousses d'ail
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75 g gingembres frais coupé en lamelles
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10 g de poivre noir en grains
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2 piments rouges frais coupés en deux
-
1200 g de bouillon de poule (voir "Conseil"(s))
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600 g de poitrine de porc, désossée et découennée coupée en morceaux (3 x 10 cm)
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10 g de citronnelle déshydratée1 tige de citronnelle fraîche écrasée
-
150 g de nouilles ramen sèches
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1 c. à soupe huile végétale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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