Strudel mit Sauerkrautfüllung

Strudel mit Sauerkrautfüllung

4.5 156 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

12 Stücke

Ingredients

Teig

Wasser
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
370 g
Ei
1
Öl
40 g
Essig
10 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Bergkäse in Stücken
100 g
Öl
20 g
Zwiebeln (ca. 120 g), geachtelt
2
Äpfel (ca. 240 g), geviertelt, in dünnen Spalten
2
Thymian
6 Zweige
6 Zweige Zitronenthymian
Zucker
10 g
Sauerkraut (500 g)
1 Pck.
Crème fraîche
100 g
Senf
½ TL
körniger Senf
1 EL
Kümmel
2 Prisen
Koriander
2 Prisen
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Butter in Stücken
50 g
schwarze Senfkörner
1 EL
1 EL Schwarzkümmel-Samen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Fat 15 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Let's Go Veggie! 58 Recipes
Germany

You might also like...

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50 Min

Sauerkrautstrudel

Sauerkrautstrudel

1 Std. 40 Min

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

2 Std.

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1 Std. 30 Min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2 Std. 30 Min

Überbackene Risoni mit Gemüse

Überbackene Risoni mit Gemüse

1 Std. 30 Min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 Std. 20 Min

Kartoffelstrudel

Kartoffelstrudel

1 Std. 30 Min

Oliven-Feta-Knödel mit Tomatensauce

Oliven-Feta-Knödel mit Tomatensauce

2 Std.

Krautfleckerl aus dem Ofen

Krautfleckerl aus dem Ofen

1 Std.

Butternussstrudel mit Kräuterquark

Butternussstrudel mit Kräuterquark

1 Std. 50 Min

Herzhafter Rotkohl-Birnen-Strudel

Herzhafter Rotkohl-Birnen-Strudel

2 Std. 40 Min