Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
TM6

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

4.3 (8 ratings)

Ingredients

Rindsuppe mit Tafelspitz

  • 20 g Öl
  • 100 g Zwiebeln, in Spalten
  • 250 g Suppengemüse (Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken (4 cm)
  • 5 Stängel Petersilie
  • 5 Stängel Liebstöckel, frisch
    or 3 TL Liebstöckel, getrocknet
  • 6 Pfefferkörner, schwarz
  • 6 Wacholderbeeren
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 2 Nelken
  • 3 ½ TL Salz
  • 500 g Tafelspitz, im Ganzen
  • 1 TL Weißweinessig
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Sülzerl

  • 18 Gelatineblätter (30 g)
  • 250 g Käferbohnen (gekocht oder aus der Dose, abgespült)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Weißweinessig
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 6 Radieschen, in kleinen Würfeln
    or 1 rote Zwiebel, in kleinen Würfeln

Nutrition
per 1 Portion
Calories
950 kJ / 227 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
7 g
Fat
14 g
Saturated Fat
3.8 g
Fibre
5.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes