Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 500 g de solomillo de cerdo en trozos de 3 cm salpimentados
- 150 g de cebolla en trozos
- 1 manzana (sin piel ni semillas) en cuartos cortados por la mitad
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 600 g de calabacines en espirales
- 30 g de brandy
- 100 g de vino de Oporto
- 30 g de ciruelas pasas sin hueso
- 30 g de orejones de albaricoque
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 - 2 cucharadas de piñones tostados
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1726 kJ / 413 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 17.4 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 113.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40p
Aguja de cerdo con piña y naranja
2h
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45p
Falda estofada con manzana y canela (Cocción lenta)
4h 30min
Costillas de cerdo agridulces
45p
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2h 10 min
Albóndigas con salsa de vino tinto
40p
Solomillo de cerdo a la naranja
40p
Tayín de pollo con naranjas caramelizadas
35p
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 Std. 10 Min
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1óra 35p
Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
8 godz. 35 min