Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé

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Prep. 20 min

Total 12 h

16 tranches

Ingredients

450 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire
300 g de farine blanche d'épeautre
1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
500 g de babeurre
30 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour badigeonner la pâte
1 ½ - 2 c. à café de sel selon les goûts
un peu de farine à pain pour fariner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 7 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 37 g

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