Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan

4.7 6 rating

Prep. 15 min

Total 10 h

16 tranches

Ingredients

Levain

200 g de grains de seigle
125 g d'eau
⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)

Pâte à pain et finition

400 g de grains de seigle
250 g d'eau
⅓ cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)

⅔ sachet de levure boulangère sèche, (env. 5 g)
10 g de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

Cuire le pain avec Thermomix® Sensor 22 Recipes
Switzerland

You might also like...

Œufs colorés en bleu clair

55min

Pain bis en cocotte

2h 25min

Pains de Saint-Gall

26h 30min

Pain au vin rouge et aux noix

15h 30min

Pain complet

4h

Pâte de base pour pain

24h 30min

Pain aux graines de lin

1h 30min

Fougasse aux olives

2h 20min

Polenta tessinoise

45min

Pain tessinois

1h 50min

Pain d'épeautre pur

11h

Pain paysan

3h