![Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A370D1C-F796-48F8-A24D-7DE460C7D78A/Derivates/CA107BEB-2895-49B1-B1B4-0F3682984730.jpg)
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Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2 cm)
-
450
g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
or 450 g di patate a pasta farinosa, pelate e a pezzi (2-3 cm) - 200 g di Edam (formaggio olandese) o altro formaggio a pasta semi-dura (es. Fontina, Emmental, Gruviera ecc.) a pezzi
- 800 g di filetto di petto di pollo, senza pelle
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 600 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di zucchero
- 390 g di latte
- 60 g di burro
- ½ cucchiaino di origano secco
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2235 kJ / 534 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1288 mg
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