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Mini-Strudel mit Federweißer-Schaum

Mini-Strudel mit Federweißer-Schaum
4.3 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
10 Stück
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Ingredients

Mini-Strudel
  • Sultaninen
    50 g
    50 g Rosine
  • Federweißer
    50 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Quark, 40% Fett
    250 g
  • Mandeln, gehackt
    50 g
  • Ei
    1
  • Vanillezucker selbst gemacht
    25 g
  • Zucker
    50 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Birnen in Würfeln (ca. 1 cm)
    2
  • Strudelteigblätter aus dem Kühlregal (z. B. von Tante Fanny)
    1 Pck.
Federweißer-Schaum
  • Zucker
    120 g
  • Mandellikör (z. B. Amaretto)
    30 g
  • Federweißer (siehe Tipp)
    90 g
  • Eigelb
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g
Calories 1552 kJ / 371 kcal
Fat 15 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 46 g

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Germany

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