Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 600 g de morue salée
Le jour même
- 5 brins de persil plat frais
- 300 g d'eau
- 2 gousses d'ail
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 4 c. à soupe de lait
- 30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1948 kJ / 463 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
-
Ma Cuisine 196 Recipes, Spain -
Ma Cuisine 196 Recipes, Switzerland -
Ma Cuisine 196 Recipes, Benelux -
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes, Canada -
Ma cuisine au quotidien 196 Recipes, France -
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes, Switzerland -
Ma cuisine au quotidien 239 Recipes, France -
Poissons VS Viandes 10 Recipes, France
Alternative recipes
Lotte à la diepoise
40min
Seiche sauce au vin rouge
1 Std. 5 Min
Lapin aux pruneaux
1h
Cassoulet au confit de canard
1h 10 min
Petit salé aux lentilles
45min
Lotte à la provençale
50min
Brandade de morue et persillade
50min
Cailles farcies
1 Std. 15 Min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Encornets à la provençale
55min
Bourride
1h
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min