Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

4.9 7 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porción

Ingredients

½ diente de ajo pelado
3 centimetros de jengibre en rebanadas (2 mm)
30 g de vinagre de arroz
15 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
60 g de salsa de soya
15 g de mirin
30 g de aceite de ajonjolí
1200 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
200 g de arroz negro 18 minutos de cocción (ver tip)
140 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
200 g de queso feta en cubos (1 cm)
200 g garbanzo blanco, cocido drenado y enjuagado
200 g de jitomate en cubos (1 cm)
1 de manzana verde en rebanadas
40 g bayas de goji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1988 mg

Protein 18 g

Calories 2269 kJ / 542 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

EN CASA CON THERMOMIX 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Poke bowl de atún spicy

30 Min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 Min

Tabule de quinoa

10 Min

Pimientos rellenos de quinoa

1 Std.

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

2 Std.

Chiles güeros rellenos

55 Min

Hamburguesas de portobello

40 Min

Tostadas veganas

25 Min

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30 Min

Chiles rellenos de soya

45 Min

Ensalada de quinoa

25 Min

Grilled-cheese sandwich y sopa de jitomate

25 Min