Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

4.0 18 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (180 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 119 mg

Protein 23 g

Calories 1020 kJ / 244 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Mix and Match II 20 Recipes
France

You might also like...

Sous-vide filets de poulet

1 h 55 min

Sous-vide côtes de porc

2 h 50 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 h 5 min

Cuire du riz long complet

55 min

Cuisson du riz long blanc

35 min

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

25 min

Rissoler lardons et champignons

20 min

Rissoler 250 g d'échalotes

No ratings

Rissoler 350 g d'échalotes

25 min

Rissoler des échalotes

20 min

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

6 h 45 min

Caramel liquide

25 min