Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de agua
- 1 ½ cucharaditas de sal
-
200
g de arroz de grano largo
or 200 g de arroz basmati - 200 g de batata en trozos de 2-3 cm
- 100 g de ramilletes de brócoli
- 2 dientes de ajo
- 10 g de jengibre fresco en rodajas finas
- 40 g de chalotas en mitades
- 20 g de aceite vegetal (maíz, girasol, coco)
- 200 g de berenjena en dados de 2 cm
- 400 g de leche de coco
- 2 - 3 cucharaditas de pasta de curry verde
- ½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- 100 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 20 g de zumo de limón
- 80 g de guisantes congelados
- 80 g de maíz en conserva escurrido
- hojas de cilantro fresco para servir
- 1 lima en gajos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1111 kJ / 265 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Carbohydrates
- 45.3 g
- Fat
- 4.8 g
- Saturated Fat
- 0.7 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 809.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40min
Curry de garbanzos y verduras
25 Min
Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35min
Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass
25 Min
Ramen vegano
1 Std.
Curry de garbanzos (Chana masala)
20 Min
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2h 40min
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45min
Sopa picante de coco y langostinos
30min
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1 Std. 15 Min
Sopa de coco y guisantes (Tanzania)
35min
Curry de garbanzos rogan josh - India
25 Min