Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de ramilletes de brócoli
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 1 cucharadita de semillas de hinojo secas
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de garam masala (ver sugerencia)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 3 dientes de ajo
- 10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
- 1 - 2 chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)
- 150 g de cebolla roja en cuartos
- 25 g de aceite de coco
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 500 g de caldo de verduras
- 125 g de crema de coco
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
- 300 g de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm
- 100 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.
-
3
cucharadas de arándanos rojos deshidratados
or 3 cucharadas de pasas - 100 g de guisantes (frescos o congelados)
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharadita sal
- 5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 1 cucharada de copos de coco ligeramente tostados (optional)
- 1 lima en gajos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 15.3 g
- Sodium
- 808 mg
In Collections
Alternative recipes
Dal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35min
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2 Std. 40 Min
Curry vegano de berenjenas
50 Min
Falafel con ensalada y salsa tahini
9h
Curry vegano con tofu
30min
Curry de garbanzos rogan josh - India
25min
Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce
1h 50min
Curry de garbanzos y verduras
25min
Curry indio de verduras
40min
Curry de batatas y brócoli
20min
Ramen vegano
1h
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1h 15min