Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 500 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
- 4 Eier
- 500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
- 1 rote Zwiebel, klein, halbiert
- 60 g Öl
- 20 g Sesamöl, geröstet
- 20 g Essig
- 1 geh. TL körniger Senf
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ¼ - ½ TL rote Thai-Currypaste, nach Geschmack
- 1 geh. TL schwarzer Sesam
- 1 TL Zucker
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 120 g Putenbrust-Aufschnitt, in feinen Streifen
- 100 g Radieschen, in feinen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1034 kJ / 247 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Kohlrabi-Eier-Salat
1 godz. 15 min
Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado
20 min
Radicchio-Eichblatt-Salat mit Zitronenvinaigrette
10 min
Lauwarmer Antipasti-Salat
45 min
Chinakohl-Salat mit Croûtons und Lachs
20 min
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
1h 40 min
Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck
40 min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1h 30 min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1j 10 menit
Radieschen-Rettich-Salat
15 min
Spargel-Antipasti
40 min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 min