Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 30 g Bärlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Eiweiß
- 50 g Paniermehl
- ½ TL Zitronenschale, fein gerieben
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g)
- 400 g Fenchel, in feinen Streifen (ca. 2-3 mm)
- 80 g Orangensaft
- 2 Sternanis
- 30 - 40 g Orangenmarmelade, nach Geschmack
- 60 g Balsamico, hell
- 1 TL Senf
- ¼ TL Chiliflocken
- 80 g Öl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2893 kJ / 691 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1057 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1h
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 godz. 10 min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45min
Mafalde mit Ente und Kürbis
45min
Kabeljau auf Porree-Kohlrabi-Gemüse
40min
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30min
Kabeljaufilet mit Nektarinen-Tomaten-Ragout
25min
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10 min
Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
1h