Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
Prep. 20 min
Total 5 h 40 min
4 porzioni
Ingredients
Manzo a Cottura Lenta
-
50 g di scalogno a metà
-
1 spicchio di aglio
-
40 g di burro a pezzi
-
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (3 cm)
-
80 g di vino rosso
-
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) crumbled
-
150 g di acqua
-
2 foglie di alloro secche
-
2 rametti di timo fresco le foglioline
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
300 g di patate farinose pelate e a pezzi
-
200 g di sedano rapa, pulito e a pezzi200 g di radice di prezzemolo a pezzi
Salsa ai funghi
-
70 g di burro a pezzi
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
40 g di scalogno a metà
-
200 g di funghi champignon freschi a fette
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2075 mg
Protein
34.3 g
Calories
2655 kJ /
635.3 kcal
Fat
46 g
Fibre
8.3 g
Saturated Fat
24.8 g
Carbohydrates
27.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Crespelle ai formaggi
2h 30 min.
Cioccolata bianca calda agli amaretti
15 min.
Pizza con Gorgonzola, pancetta croccante, pere, miele e noci
3h 35 min.
Uova sode colore azzurro
55 min.
Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)
1h
Salsa olandese alla paprika e peperoni
15 min.
Aperitivo all'arancia e zenzero
10 min.
Zuccotto di polpo al vapore
3h
Bicchierini ai peperoni arrostiti
30 min.
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5h 30 min.
Focaccine con cipolle caramellate
3h 40 min.
Frittelle di riso
1h