Cannelloni de porc cu sos de legume
TM5 TM6

Cannelloni de porc cu sos de legume

3.8 (5 ratings)

Ingredients

Cannelloni

  • 80 g parmezan, tăiat bucăți (3 cm)
  • 2 căței de usturoi
  • 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
  • 3 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 100 g șuncă de Parma, (prosciutto) tăiată bucăți
    or 100 g cârnați chorizo, membrana scoasă și tăiați bucăți
  • 20 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns
  • 500 g carne tocată de porc
  • 1 linguriță boia de ardei, dulce
  • 50 g pesmet
  • 1 ou
  • 1 linguriță sare fină, după gust
  • 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 18 - 22 paste cu ou tip cannelloni (pasta)

Sos de legume

  • 1 cățel de usturoi
  • 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
  • 2 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 2 fire busuioc proaspăt, doar frunzele
  • 2 fire oregano proaspăt, doar frunzele
    or 2 priză oregano uscat
  • 20 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 țelină tulpină, tăiată sferturi
  • 100 g cartofi dulci, curățați și tăiați bucăți (4-5 cm)
  • 1 morcov, tăiat sferturi
  • 100 g dovlecei, tăiați sferturi
  • 100 g ardei gras roșu, fără semințe și tăiat sferturi
  • 80 g vin alb, sec
    or 80 g vin roșu, sec
  • ½ linguriță semințe de fenicul, uscate
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 400 g roșii, din conservă

Nutrition
per 1 porție
Calories
2274 kJ / 541 kcal
Protein
36.2 g
Carbohydrates
42.7 g
Fat
23.3 g
Fibre
5.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes