![Pollo al jengibre y al sésamo con espaguetis de calabacín Pollo al jengibre y al sésamo con espaguetis de calabacín](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1DEAE5BE-AB94-46B6-89E5-33B9C3AC5192/Derivates/fd60c4f7-2302-4517-88ff-f032bf22da51.jpg)
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Pollo al jengibre y al sésamo con espaguetis de calabacín
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Espaguetis de calabacín
- 650 g de calabacín de tamaño mediano
Pollo de jengibre y sésamo
- 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2 cm
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
- 1 cucharada de salsa de soja
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 300 g de agua
Salsa y montaje
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 3 cm, en rebanadas de 2 mm
- 3 dientes de ajo
- 3 cebolletas rectas en rodajas de aprox. 2 cm
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 250 g de repollo cortado en juliana
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
- 80 g de anacardos tostados sin sal
- 2 cebolletas rectas en rodajas finas
- 2 chiles verdes frescos en rodajas finas
- 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1858 kJ / 444 kcal
- Protein
- 48 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 523 mg
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