Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.3 22 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

30 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 0 mg

Protein 2.5 g

Calories 372 kJ / 89 kcal

Fat 6 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mangiare sano con gusto 28 Recipes
Italy

You might also like...

Cantucci bicolore

2 h

Torta brioches

10 h

Cheesecake al caffè

5 h 30 min

Cheesecake della Vigilia

4 h 30 min

Dalgona coffee alla crema di whisky

15 min

Torta brownie con crema ai pistacchi e glassa al cioccolato

25 h 20 min

Sbriciolata con crema inglese alla vaniglia

1 h 30 min

Torta ai tre cioccolati

5 h 20 min

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4 h

Granita al melone e porto

6 h 15 min

Uova di cioccolato pasquali

2 h 30 min

Cassata siciliana (per 1 persona)

1 h 30 min