Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (optional)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Confiture à la fraise

1h 5min

Macarons Père Noël

3h 20min

Mélange à pâtisserie pour cake aux canneberges et au chocolat

Ninguna valoración

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min

Biscuits citronnés

1h 45min

Muffins Noir&Blanc

1h

Pâte de base pour pain

24h 5min

Glace au caramel salé

14h

Biscuits au beurre

50min

Crêpes sucrées ou salées

Ninguna valoración

Pain pitta

2h

Cake aux abeilles avec glaçage

1h 25min