Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les babas
- ½ sachet de levure boulangère sèche
- 35 g de lait
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules
Le sirop
- 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
- 2 gousses de cardamome
- 2 étoiles de badiane
- 350 g d'eau
- 200 g de sucre en poudre
- 80 g de rhum
Le décor
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de fruits rouges frais variés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1895 kJ / 453 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 18 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Baba au rhum
4 godz.
Gâteaux de semoule aux raisins
5h 15min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8 godz.
Choux à la crème et aux fraises
1 Std. 15 Min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Pâte à chou
2 Std.
Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
5 Std.
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2hod. 45min
Crème catalane
4 godz. 25 min
Flan pâtissier à la vanille
13 Std. 15 Min
Saint-honoré - Bruno Dinel
2 godz. 20 min
Baba au rhum
3 Std.