Skip to main content Search
Œuf cocotte aux asperges en brioche

Œuf cocotte aux asperges en brioche
3.6 15 rating
Prep. 25 min
Total 4 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les brioches
  • 30 g d'eau
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • beurre pour les moules
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 1 c. à soupe de lait pour la dorure
La garniture
  • 8 asperges vertes coupées en fins tronçons
  • 4 œufs
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 2825 kJ / 676 kcal
Fat 40 g
Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Petites baguettes épi au chorizo

4.5(13)

3 h 30 min

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

4.6(5)

40 min

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

2.7(70)

1 h 15 min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

4.0(11)

1 h 15 min

Œufs cocotte aux cèpes

4.6(73)

35 min

Délice d'été pêche-abricot

4.0(5)

4 h

Soufflé de pommes de terre au cheddar

4.2(69)

1 h 45 min

Flans aux petits pois et au chèvre frais

4.0(10)

1 h 35 min

Gougères aux champignons de Paris

4.3(15)

1 h 30 min

Saucisse de morteau briochée

4.4(37)

5 h 25 min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6(67)

1 h 15 min

Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes

4.0(136)

25 min