Compatible versions
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Filety z pstrąga i pieczone warzywa
- 2 filety z pstrąga, ze skórą (ok. 300 g każdy, patrz wskazówka)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia warzyw
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia warzyw
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia warzyw
- 2 gałązki tymianku, świeżego
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
or 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 1500 - 1600 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
- 150 g czerwonego buraka
-
150
g korzenia pietruszki
or 150 g pasternaku - 150 g cukinii
Purée fasolowe i aromatyzowana oliwa
- 80 g oliwy z oliwek
- 30 g pora, pokrojonego w 2-3 mm plastry
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 1 filet z anchois, w oleju, odsączony
- 400 g białej fasoli, z puszki, wraz z zalewą
- 50 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3391.5 kJ / 810 kcal
- Protein
- 44.5 g
- Carbohydrates
- 35.5 g
- Fat
- 52.5 g
- Saturated Fat
- 7.5 g
- Fibre
- 14.4 g
- Sodium
- 2039 mg
In Collections
Alternative recipes
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50min
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45 min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10min
Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty
45 min
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40min
Tajskie paczuszki z łososia na parze
1u. 20min
Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi
45 min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1u.
Miętowy łosoś z różowym pieprzem
25min
Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem
40min
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Ziołowy filet z indyka z marchewką i fasolką oraz purée z ziemniaków i batatów
50min