Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
TM6 TM5

Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą

4.6 (111 ratings)

Ingredients

Pieczona ciecierzyca i chlebki pita

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżka kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
  • 60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 280 g białej ciecierzycy, z puszki, opłukanej i odsączonej (1 puszka)
  • 180 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 180 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokojonej w 1 cm paski
  • 2 chlebki pita, pełnoziarniste, pokrojone w ćwiartki

Sałatka

  • 150 g czerwonej kapusty, poszatkowanej
  • 20 g czerwonego octu winnego
    or 20 g octu balsamicznego
  • 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 1-2 mm plastry
  • 2 łyżeczki sumaku
  • 100 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g mieszanki młodych sałat
  • 2 ogórki, długie
  • 1 granat, tylko pestki
  • 2 gałązki mięty, świeżej, tylko liście, porwane na kawałki
  • 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, porwane na kawałki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2243.6 kJ / 536 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
63 g
Fat
30 g
Saturated Fat
4.3 g
Fibre
14.7 g
Sodium
1283 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes