Compatible versions
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 pieczarek portobello, świeżych, dużych, tylko kapelusze (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
4
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 80 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 20 - 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g sosu sojowego
- 300 - 350 g papryk, różnokolorowych (2 szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski
- 100 - 150 g czerwonej cebuli (1 szt.), pokrojonej w paski
- 350 g cukinii (200 g pokrojonej na 2 cm kawałki i 150 g pokrojonej na 1 cm kawałki)
- 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 100 - 150 g komosy ryżowej (quinoa) (patrz wskazówka)
- 600 g wody
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
-
1
kawałek korzenia imbiru, świeżego (ok. 4 cm), pokrojonego na 2 mm plastry
or 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego -
1
kawałek kurkumy, świeżej (ok. 4 cm), pokrojonej na 2 mm plastry
(optional)
or 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej (optional) - 200 g bakłażana, pokrojonego na 1 cm kawałki
- pestki dyni, do posypania
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1197.4 kJ / 286.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 798.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Wegańskie curry ze szparagami
1 Std.
Warzywa pod migdałową kruszonką
1 Std.
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
45 Min
Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)
20 Min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45 Min
Kalafiorowe sakiewki i surówka z czerwonej kapusty
45 Min
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50 Min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
35 Min
Wegańska zupa grzybowo-porowa z dzikim ryżem
45 Min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1 Std. 10 Min
Zapiekanka warzywna z serem feta
1 Std. 20 Min