Skip to main content Search
Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola
4.0 10 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g di mandorle pelate
  • 120 g di cotechino cotto, a pezzi
  • 65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
  • 1 uovo
  • 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe
  • 2 pizzico di sale
  • 50 g di pangrattato (optional)
  • 100 g di patate viola pelate e a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di latte + q.b. per ammollare
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
  • olio per frittura q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.5 g
Calories 2004 kJ / 479 kcal
Fat 37.7 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fine anno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Torta veloce ai cachi mela

3.7(16)

45 min

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

4.5(23)

2 h

Lasagnetta con zucca e funghi

4.8(6)

1 h 15 min

Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

4.7(3)

30 min

Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma

4.1(38)

1 h

Cocktail ai cachi

3.7(10)

10 min

Tramezzino con patè di carciofini, crema di ricotta e bresaola

4.4(30)

20 min

Dessert allo yogurt greco e frutta fresca

4.2(13)

2 h 20 min

Cookies noci e avena (senza glutine)

4.5(43)

1 h

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

4.7(41)

50 min

Torta salata a formaggio Brie

4.0(17)

50 min

Crostini alle lenticchie (senza glutine)

4.5(41)

1 h 30 min