Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Sfoglie di mais

500 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale grosso
100 g di farina di mais

Mousse di baccalà

300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
300 g di panna fresca liquida
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
3 filetti di acciuga sott'olio
4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
prezzemolo tritato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.9 g

Calories 941 kJ / 225 kcal

Fat 16.3 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 10.4 g

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