Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4.6 10 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

60 g di Provolone dolce o piccante a tocchetti (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optional)
30 g olio extravergine di oliva
350 g di cime di rapa
100 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
1 pizzico di sale

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g olio extravergine di oliva
2 - 3 foglie di salvia fresca
Parmigiano Reggiano o pecorino grattugiato, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 48 mg

Protein 30.7 g

Calories 3256.2 kJ / 778.2 kcal

Fat 47.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 58.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa inglese

6 Std.

Bignè con crema pasticcera

3 Std.

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1 Std. 30 Min

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4 Std.

Cornetti brioche

6 Std. 30 Min

Crema pasticcera alla vaniglia

15 Min

Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta

6 Std. 20 Min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3 Std. 40 Min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1 Std. 30 Min

Krapfen con crema pasticcera

4 Std. 20 Min

Pici all'aglione

1 Std. 25 Min

Pane semplice

4 Std.