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Avgolemono, soupe de poulet au riz et citron

Avgolemono, soupe de poulet au riz et citron
3.9 94 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 1200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 blancs de poulet en petits dés
  • 2 carottes en fine rondelles
  • 100 g de riz rond
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • le jus d'un citron jaune
  • quelques pluches d'aneth frais ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g
Calories 1009 kJ / 239 kcal
Fat 4 g
Carbohydrates 21 g

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