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Also required
Thermomix® Blade Cover
Bratwurst-Tomatensugo sous-vide
Ingredients
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Karotten in Stücken (2 cm)60 g
-
Stangensellerie in Stücken (2 cm)50 g
-
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)400 g
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Balsamico-Essig5 g
-
Salz1 - 2 Prisen
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Salbeiblätter, frisch3
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Rosmarin, frisch2 Zweiglein
-
Wasser1500 g
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Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
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Weißwein50 g
-
Olivenöl2 EL
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geschälte Tomaten, aus der Dose400 g
-
Zucker2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
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Oregano, getrocknet1 TL
-
Basilikumblätter, frisch (optional) zum Garnieren
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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