Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Champignonsauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Öl
- 250 g Champignons, geviertelt
- 30 g Milch
- 15 g Speisestärke
- 200 g Sahne
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Speckknödel und Fertigstellung
- 6 - 7 Brötchen (ca. 300 g), altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Katenschinken, gewürfelt
- 25 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 220 g Milch
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 500 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3234 kJ / 773 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 49 g
- Saturated Fat
- 23 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 2520 mg
Alternative recipes
Champignonsauce
30min
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
1h 30min
Jägersauce mit Knödel
50min
Laugenknödel mit Käsekern
1h
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
3 Std. 15 Min
Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce
30min
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
1h
Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce
1h
Kaspressknödelsuppe
1h 35 min
Steinpilzragout mit Semmelnocken
1h
Semmelknödel
50min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1h