Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3 97 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

2 porzioni

Ingredients

500 g di acqua
300 g di patate pelate e a tocchetti
polpo fresco 4 tentacoli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di latte
1 pizzico di sale
fili di erba cipollina fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.6 g

Calories 1452 kJ / 347 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Sfida 12 Recipes
Italy

You might also like...

Capesante glassate alla melagrana

50min

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

1h

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Calamari ripieni alla norma

1h 30min

Gamberoni con avocado e yogurt

35min

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30min

Crema di patate con polpo

1h

Tonno in agrodolce

1h

Tartare di salmone con avocado e uova

45min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1h