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Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum

Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum
4.0 13 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
8 pezzi
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Ingredients

Torta al cioccolato
  • 180 g di zucchero
  • 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
  • 6 uova
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 200 g di burro a pezzi + q.b.
  • 180 g di farina tipo 00 + q.b.
Crema diplomatica al Rum
  • 220 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 50 g di zucchero
  • 30 g di Rum
  • 40 g di frumina
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 140.5 mg
Protein 13 g
Calories 3060.5 kJ / 731.5 kcal
Fat 45.7 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 25.6 g
Carbohydrates 69.6 g

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