Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise

4.1 266 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Lachs, Spargel und Reis

Koriander abgezupft
30 g
30 g Petersilie, abgezupft
Zitrone, unbehandelt Schale abgeschält und Saft ausgepresst
1
Jasminreis gewaschen
285 g
Wasser
1000 g
Zwiebelpulver
1 TL
Knoblauch, gemahlen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
grüner Spargel
340 g
340 g Brokkoliröschen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (ca. 3 cm dick)
450 g
Pfeffer zum Würzen

Zitronen-Hollandaise

Wasser
15 g
Butter in Stücken
225 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 672 mg

Protein 33 g

Calories 3778 kJ / 903 kcal

Fat 58 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis

50 min

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

40 min

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

40 min

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

45 min

Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

50 min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45 min

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1 h

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

1 h

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

45 min

Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce

1 h

Lachs mit Kartoffeln und Schmandgurken

1 h

Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce

25 min