Compatible versions
Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Asparagi con patate
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 5 g di burro, non salato (optional)
-
650
g di patate novelle, piccole (v. Consigli)
or 650 g di patate, a pasta gialla densa, a pezzi (2 cm) - 1000 - 1500 g di asparagi bianchi, pelati dalle punte in giù e senza le estremità legnose
Salsa olandese allo yogurt
- 150 g di burro, non salato, a pezzi
- 180 - 200 g di yogurt greco (circa 10% di grasso)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
- ¼ di cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di succo di limone
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2288 kJ / 546 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 672 mg
Alternative recipes
Purea di patate
45 Min
Zuppa d'orzo grigionese
55min
Risotto ai funghi porcini con brie
35min
Lasagne
2h
Guacamole
5 dk
Orecchiette e broccoli alla marinara
45 Min
Minestrone
45 Min
Omini di pasta (Grittibänze)
2h 10min
Knöpfli
50min
Gulasch di manzo
1h 5min
Mousse di formaggio
10 dk
Polenta ticinese
45 Min